Este se constituye como todo un evento socio-cultural donde los Caficultores Orgánicos de Polo, comunidades rurales del Parque Nacional Sierra de Bahoruco y otras comunidades de la Región Sur del país, celebran la cosecha, dan a conocer su trabajo, promueven su producción orgánica a nivel nacional e internacional, y comparten su concepto de desarrollo local sostenible con los asistentes, a través de: convivencias, convites, exposiciones, ferias, debates, conferencias, degustaciones, excursiones ecoturísticas y presentaciones artísticas y culturales.

El FestiCafé se estará realizando durante los días 7 y 8 de junio próximo en el municipio de Polo. Esta comunidad pertenece a la provincia Barahona y se encuentra ubicada en un área montañosa de más de 800 metros, en la vertiente oriental de la zona protegida del Parque Nacional de la Sierra de Bahoruco, la cual es integrante de la reserva de la biosfera Jaragua-Bahoruco-Enriquillo.

Entre los objetivos del evento está el de crear conciencia ciudadana y propuestas de acciones concretas ante el fenómeno del Calentamiento Global. Este festival garantiza, además, la mejor vía promocional para el mercadeo y el ecoturismo de la zona sur del país, facilitando a los productores un enlace permanente con los consumidores.